减脂期也可以大口吃肉，这样做，鲜嫩低脂还好消化，有技巧好上手

鸡胸肉富含优质蛋白且脂肪含量很低，减脂期、健身期都可以常用它来补充蛋白质，低脂不长肉；鸡胸肉还富含多种维生素、矿物质如维生素A、B族维生素、维生素E、钾、磷、镁、硒等多种营养成分，适合各类人群食用。

尽管鸡胸肉是减脂期、健身期的优选食材，但很多朋友不爱吃鸡胸肉，因为鸡胸肉如果处理不好容易发柴，口感较差。今天分享我做的黑胡椒海盐鸡胸肉，只要掌握好技巧，成品非常鲜嫩入味，不老不柴，采用隔水蒸的加工方式，更加清爽低脂还好消化，正在减脂期、健身期的朋友都可以试一试！

【食材明细】

鸡胸肉1块、海盐黑胡椒适量、葱姜适量

【做法】

准备一块鸡胸肉。

片成厚薄均匀的两片。

准备黑胡椒海盐。

磨上适量的黑胡椒海盐。

把鸡胸肉的两面都分别涂抹均匀，腌制20~30分钟。

腌制好后，把姜和葱都切成薄片并放在鸡胸肉上。

蒸锅里加适量的冷水，盖上锅盖，开大火蒸。

蒸至水响后调中火继续蒸约8分钟即可。

取出葱姜，切成小块即可，非常鲜嫩入味，不老不柴，营养低脂还好消化。

【温馨小贴士】

1.鸡胸肉越新鲜，异味越小，成品口感越鲜嫩，因此选择冰鲜鸡胸肉优于冷冻鸡胸肉。

2.鸡胸肉要先腌制，这样做出来的口感鲜嫩不发柴，且更入味。

3.我用的是大鸡胸肉，片成两个薄片，这样可以减少加热时间且熟得快，还能保持鲜嫩的口感；鸡胸肉不要蒸时间长，否则肉质容易变老，影响口感。

4.没有现磨的黑胡椒海盐，可以用盐加黑胡椒粉也可以，或者只加盐也可以，根据自己的口味还可以加点生抽、老抽，又是一种风味，都不错。

5.葱、姜是为了增香提味还能去异味，这样少调味蒸出来的鸡肉特别鲜美无异味。

6.腌制好的鸡胸肉可以像我这样隔水蒸，更加低脂好消化，且营养保留较全面；还可以采用薄油煎，外焦里嫩但会更多一份热量，看自己选择。

【炒油菜仔】

荤素搭配更合理，每天都要吃适量蔬菜，深浅搭配，营养更全面。

【做法】

锅里倒入少许油，倒出葱花炒香，倒入油菜仔，加点盐翻炒至菜断生即可。

【双豆浆】

爱喝豆浆的朋友可以试试我这个配方，特别香醇丝滑还更营养。

【做法】

把黑芝麻洗净并控干水分，放到锅里炒熟后盛出晾凉。

把晾凉的熟黑芝麻磨成粉；把黑豆、红豆洗净后加水浸泡一夜，准备几个红枣去核备用。

把食材全部倒入破壁机里，加适量水，选择豆浆功能键即可。

【温馨小贴士】

1.红豆黑豆按照1:2或者1:3都可以，红豆不要加太多，因为红豆富含淀粉，加太多，成品会较浓稠，影响口感。

2.红豆黑豆要加水浸泡一夜，浸泡后可以提高出浆率，且还能降低破壁机、豆浆机的噪音。

3.加红枣比加糖更香还能增加甜味、增加微量元素，红枣的量根据个人口味，喜欢甜就多加一两个。

【鸡蛋饼】

每天主食不能少，今天早餐的主食是鸡蛋饼，油多热量高，放在早餐吃，且搭配蔬菜吃，可助消化，吃完多喝水，可助代谢，营养解馋还不容易影响体重。

非常柔软多层又起酥。

详细做法可参考
https://www.toutiao.com/item/7227458115854762534/

【奇异果、蓝莓】

奇异果富含维生素C，维生素C对促进铁吸收、增强免疫力、美白皮肤等都有帮助；蓝莓富含花青素，花青素对抗氧化、抗衰老、保护视力等都有帮助，每种水果的营养成分都有区别，每天换着吃，营养更全面。

干稀搭配，有荤有素，早餐吃好，营养补益又饱腹！